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いきなりステーキ社長の出身や経歴をチェック!非常識な行動力がすごい!

ステーキ

いきなりステーキに行ったことはありますか?

あっつあつの鉄板ステーキをリーズナブルに素早く提供してくれる人気のステーキ専門店です。

2013年に銀座に1号店を出店してから、5年で187店にまで店舗を拡大しているのでさぞ儲かっているのでしょう…!

ではそのいきなりステーキ社長とはいったいどんな人なのでしょうか。

今回は、気になるいきなりステーキ社長出身地経歴、そしてここまで事業を拡大してこられた社長の非常識行動力をチェックしていきたいと思います。

いきなりステーキ社長の名前・出身・経歴について

いきなりステーキの社長の情報をまとめてみました。

名前:一瀬邦夫

生年月日:1942年10月2日

年齢:76歳(2018年7月29日時点)

出身地:静岡県

学歴:出学園高校卒業

職業:株式会社ペッパーフードサービス 代表取締役社長

第二次世界大戦中に生まれた一瀬氏は、母子家庭で貧しい環境の中で育ちました。

病弱だったお母さんの代わりによくお味噌汁を作っていたそうです。

自分が作ったお味噌汁でお母さんが喜んでくれることで「もっと母ちゃんを喜ばせたい!」と思いコックになる道を選びました。

東京の有名店で腕を磨き、30歳を前に独立。ステーキ店「キッチンくに」をオープンさせます。

一瀬氏の名を世に知らしめたのは「ペッパーランチ」の創業でした。

アツアツの鉄板に肉とライスとソースを乗せたシンプルな料理ですが、ジューと音を立ててソースがはね、肉とソースが焼けるにおいがたまらなく、何度でも食べたくなりますよね。

現在では、立ち食いスタイルの「いきなり!ステーキ」も成功させ、今熱い外食産業の経営者の一人です。

いきなりステーキ社長の行動力は非常識レベル?

そんな一瀬社長の行動力がすごいんです。

そのいくつかをご紹介しますね。

長い記者会見。その理由とは?

東証マザーズに上場した後、大阪のペッパーランチで当時の業務委託者が刑事事件を起こすという騒ぎがありました。

その際、一瀬社長は全責任を取って世間を騒がせたことに対して謝罪しなければならないと記者会見を開きます。

テレビカメラや記者たちを前に、ひたすら頭を下げ続けました。

記者会見終了時間になっても「全ての質問が終わるまで会見は終えない」と言い、記者たちが納得いくまで質問がなされました

そして会見が終わったのは記者会見が始まって2時間後。

この一瀬社長の誠意ある会見の後、社長はとある記者から「社長、大変でしたね」と声をかけられたそうです。

一瀬社長が悪いわけではないのにという方もいますが、一瀬社長は『経営者』として責任を取る行動をしっかりとったのですね。

立ち食いステーキという発想→行動

立ち食いの「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」が成功を収める中、一瀬社長は「ステーキも立ち食いにできないかなぁ」と考えました。

ステーキといえば、ナイフとフォークでお行儀よく食べるという固定概念がありますが、一瀬社長は、立ち食いでパパっと食べられてリーズナブルなら席の回転数を上げられるのではないかを計算をしたのです。

すると利益がしっかり出ることに気が付いたのです…!

固定概念を打ち破ることって、頭では考えることが出来てもなかなか行動に移せないもの。

それをやってのけることができる行動力はすごいですね。

総理大臣に手紙!?

そしてなんと一瀬社長は直接、安倍晋三内閣総理大臣にお手紙を書いて渡したこともあるようなんです…!

私はいきなり!ステーキ社長の一瀬と申します。2013年に銀座で開店して以来、国内で116号店まで成長しています。ほかに類を見ないほどスピード展開を推進しており、雇用者数は全国で3000人を超えました。メディアで非常識の塊といわれるほど、従来の概念を打ち破るステーキ店です。
このたび、2月23日にニューヨークに開店致しました。私は「米国産の牛肉をアメリカ人のスタッフにより、アメリカ人のお客さんに提供したい」とあいさつしました。このことは、トランプ大統領閣下も喜ばれることと確信しています。
数多くの外食企業が米国へ進出する中で、ステーキの本場ニューヨークへの出店は(ステーキ業態の)日本企業として初めてのことです。安倍首相にもぜひ食べていただきたいです。このようなバイタリティーあふれる企業も存在することを知っていただきたく、手紙を出させていただきました。
外食企業の日本代表という志を持って米国進出を成功に導きますので、どうかこんなものもいるのかと記憶の隅に留めておきますようにお願い申し上げます

引用:https://toyokeizai.net/articles/-/167889

総理大臣に対して、講義や嘆願書などではなく「私みたいな人間がいるってこと、知っておいてね」という手紙を送るという行動力がハンパないです。

まとめ

今回は、いきなり!ステーキの社長・一瀬邦夫さんについてまとめました。

子供のころの思いをずっと持ち続けて、会社の成長のために非常識レベルの半端ない行動力を発揮する一瀬社長の姿勢に、一般人の私も見習うべき姿勢がいっぱいあるなと思いますね。

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